真空肉類腌制滾揉機(jī)我公司根據(jù)肉類食品的特點(diǎn)研發(fā)的滾揉機(jī)，在真空狀態(tài)下，利用物理沖撞的原理，讓肉塊、肉餡等在滾筒內(nèi)上下翻騰，達(dá)到滾揉腌制的作用。在放入肉類滾揉的同時(shí)可放入調(diào)好的腌制液，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。該機(jī)采用304食品級(jí)不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)合理，具有運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、安全性能高、設(shè)備使用效率高等特點(diǎn)。
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真空肉類腌制滾揉機(jī)特點(diǎn)：整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用真空滾揉原理，有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。
功能
1.設(shè)定滾揉工作時(shí)間
2.設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
3.真空狀態(tài)滾揉時(shí)間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉，反轉(zhuǎn)出料
產(chǎn)品參數(shù)：
名稱：
型號(hào)：YT—600
直徑：600mm
外形尺寸：1830*1115*1637mm
功率：2.95kw
材質(zhì)：整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼
包裝：纏繞膜或mx木箱
廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚(yú)豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
產(chǎn)品詳細(xì)圖片：
